Moulin à café sablier
Le sablier était une des formes de moulin à café les plus populaires au milieu et à la fin du XVIIIème siècle. Il est cependant beaucoup moins connu que le moulin cubique ou le moulin de comptoir et assez rare à trouver de nos jours.
Ce moulin tire son mon de sa forme particulière, composée de deux parties coniques. La partie supérieure constitue la trémie (ou réservoir à grains) et dispose d'une manivelle horizontale en son sommet. La partie inférieure du moulin a pour fonction de recevoir les grains moulus. Sur ce type de moulin, les deux cônes sont le plus souvent reliés par un système à baïonnette. Il est aussi courant que les moulins sabliers soit équipés d'un dispositif de fixation qui, tout comme pour les moulins de comptoir, permet de les fixer à une table afin d'assurer leur stabilité lors de l'utilisation.
